A Lidlben lehet fél kilós kiszerelésben friss pisztrángot venni (2 v. 3 db egész hal). Finom omlós a húsa, nem túl szálkás, kevés kalória van benne.

A megtisztított egész halakat befűszerezem: sóval, borssal, vagy "HA" halhoz való fűszerkeverékkel. A hasába aprított petrezselymet és citromkarikákat teszek, a citromból a tetejére is. Meglocsolom citromlével. Pici olajat öntök alá és a tetejére. Ha befér a tepsibe, a halak köré rakom az előzőleg sós vízben megfőzött krumplikarikákat. Fedő alatt sütöm 200 fokon kb. 15 percig, aztán fedő nélkül még kb. 15 percig. Akkor jó, ha a bőre hólyagosodik a hőtől, és jól megpirult a halak farka.