Hozzávalók:

3 db közepes padlizsán,
1 doboz paradicsompüré (500g) - Spar Budget vagy Lidlből,
2 közepes vöröshagyma,
2-3 gerezd fokhagyma,
só, kevés olaj,
fűszerek: 1-1 mokkáskanál (vagy ízlés szerinti) bors, római kömény (ezt legközelebb kihagyom vagy csak nagyon keveset belőle), fahéj, pirospaprika, cukor vagy cukorpótló,
tálaláskor: friss petrezselyem, esetleg 1-2 kanál joghurt a tetejére,
1 doboz konyhakész, főzőtasakos bulgur - Sparból.

A padlizsánt megmosom, felkockázom, jól besózom, hogy levet eresszen. Kb. 15-20 percet hagyom állni. Közben az olajon megpárolom az apróra vágott hagymát, majd a tűzről levéve beleteszem a zúzott fokhagymát. A lecsöpögtetett padlizsánnal visszateszem a tűzre, pirítom kavargatva, hogy üveges legyen - kb. 15 perc. Majd ráöntöm a paradicsompürét, hozzáadom a fűszereket, és fedő alatt kb 30 perc alatt puhára párolom. Ha sűrű, kevés vizet öntögetek alá, nehogy leégjen. Akkor van kész, ha a padlizsán héja is jól megpuhult.
Köret:
Amíg a sóval ázik a nyers padlizsán, addig felforralok 2-3 l vizet 1 kanál sóval. Ha felforrt, levéve a tűzről beleteszem a 2 zacskó bulgurt,lefedve állni hagyom 30 percig, akkorra az jól megpuhul. Lecsöpögtetem, kiöntöm a főzőtasakból, és lehet a raguval tálalni.
Hamar kész van, könnyű és laktató, nekem nagyon ízlett.
Forrás: Étrend, Spar, 2018.

Hozzávalók:

70-80 dkg champion gomba (csiperke)
10 dkg füstölt szalonna
2 fej hagyma
pirospaprika
só, bors
2 pohár 12%-os tejföl
1 kanál liszt (teljes kiőrlésű)

Kisütöm az aprók kockákra vágott szalonnát. Kiszedem belőle a szalonnadarabkákat, és a zsírjából is valamennyit, ha soknak tűnik. Rádobom a hagymát a zsírra, üvegesre pirítom, majd a gombaszeleteket hozzáadom, megkeverem, megszórom piros paprikával, sóval, borssal. Ha levet eresztett, fedő alatt kb. 1/4 óra alatt puhára párolom. Közben elkészítem a sűrítést: 1 púpos kanál lisztet eldolgozok 2 pohár zsírszegény tejföllel. Először a pörkölt forró levéből szedek hozzá, úgy öntöm rá a rotyogó pörköltre. Átforralom, utóízesítem, visszateszem a pirított szalonnakockákat, és kész!

Hozzávalók:

1 szál füstöltkolbász
3-4 db répa
1 fej hagyma
paradicsom v. sűrített paradicsom
lehet még gombát is tenni bele.

Ugyanúgy készül, mint a pörkölt de fél óra alatt elkészül. A karikára vágott kolbászt, a felkarikázott répát, és ha van, a szeletelt gombát egyszerre dobjuk rá az üvegesre párolt hagymára. Összeforgatjuk, kevés pirospaprikát adunk hozzá, mert a kolbászból is paprikás lesz a szaftja. Ha sült egy pár percig, felöntjük kevés vízzel és paradicsomlével vagy paradicsomot szeletelünk bele. A kolbász magában is fűszeres, ezért csak kevés sót, esetleg borsot vagy Erőspistát teszünk bele. Ha puha a répa, már kész is van.
Gyorsan elkészül, laktató, finom.

A fasírthoz minden hozzávalót összekeverünk, és kis, lapos pogácsákat formázunk a masszából. Olajozott tepsire tesszük őket, és 200 fokon 15-20 perc alatt megsütjük. Fél időben érdemes megfordítgatni a fasírtokat. Vigyázz, hogy ne ragadjon le nagyon! Sütőlapáttal forgasd!

Tökfőzelékhez vagy más főzelékhez is nagyon finom!

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 40 dkg méz
• 90 dkg liszt
• 3–4 teáskanál szódabikarbóna
• 25 dkg cukor
• 1 csomag mézeskalács fűszer
• 2 db tojás

Elkészítés:

25 dkg vajat és 40 dkg mézet összeolvasztunk (mikróban), nem forraljuk! Hozzáadunk 90 dkg lisztet, 3-4 teáskanál szódabikarbónát, 25 dkg cukrot, 1 csomag mézeskalács fűszert és 2 db tojássárgát. Összegyúrjuk, és alufóliában a hűtőbe tesszük 1 éjszakára.

Másnap elővesszük, pár órát szobahőmérsékleten pihentetjük, hogy gyúrható legyen, átgyúrjuk, és nagy maroknyi adagokban kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra.

Felmelegítjük a sütőt 180 fokra, közben kiszaggatjuk a tésztát, sütőpapíros tepsibe tesszük, megkenjük tojásfehérjével.

Visszavesszük a sütőt 150 fokra, és betoljuk a tepsit a sütivel. Nem szabad otthagyni, mert nagyon gyorsan, 6-7 perc alatt megsül, és mehet be a következő adag.

Ha kihűlt, lehet díszíteni ízlés szerint.

A teljes kiőrlésű tönkölylisztet összekeverjük az édesítőszerrel és a csipet sóval. Elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és a 3 ek. vizet. Addig gyúrjuk, amíg gombóccá nem áll össze a tésztánk. Ezután fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a tölteléket. A mákot ledaráljuk, összekeverjük a porcukorral, és annyi vizet adunk hozzá, míg masszává nem áll össze. Ha pihent a tésztánk, akkor lisztezett deszkán kinyújtjuk, és megkenjük úgy szilvalekvárral, hogy a szélén kihagyunk egy 2-3 cm-es sávot. Rákenjük a mákos tölteléket, szintén kihagyjuk ezt a sávot, majd visszahajtjuk a pite széleit.
180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

forrás: Gasztroangyal

A Lidlben lehet fél kilós kiszerelésben friss pisztrángot venni (2 v. 3 db egész hal). Finom omlós a húsa, nem túl szálkás, kevés kalória van benne.

A megtisztított egész halakat befűszerezem: sóval, borssal, vagy "HA" halhoz való fűszerkeverékkel. A hasába aprított petrezselymet és citromkarikákat teszek, a citromból a tetejére is. Meglocsolom citromlével. Pici olajat öntök alá és a tetejére. Ha befér a tepsibe, a halak köré rakom az előzőleg sós vízben megfőzött krumplikarikákat. Fedő alatt sütöm 200 fokon kb. 15 percig, aztán fedő nélkül még kb. 15 percig. Akkor jó, ha a bőre hólyagosodik a hőtől, és jól megpirult a halak farka.

Kell hozzá: 1,5-2 kg krumpli, 1 rövidebb szál házi füstölt kolbász, sok-sok tejföl (2 nagy pohárral), 8-10 tojás, kevés füstölt szalonna. Keményre főzöd a tojásokat (10 percig forr), a krumplit felkarikázva megfőzöd sós vízben. A szalonnát apró kockára vágod és jól kisütöd a zsírját. Amikor szép piros, kiszeded a kockákat a zsírból. Ezzel a zsírral vékonyan kikened a tepsi alját és oldalát, majd a krumplikarikák felét szétteríted, meglocsolod tejföllel - ha sűrű. lehet kevés vízzel hígítani, sót is tegyél bele. Ezután a felkarikázott tojások jönnek, tetejükre a kolbászkarikák, Majd a krumpli maradéka, rá az összes tejföl - az a jó, ha teljesen befedi. A legtetejére az apró sült szalonnakockák. Előmelegített sütőben kb. 45 perc, amíg a tejföl megbarnul. De az időt nem tudom pontosan, már fél óra sütés után nézd meg, milyen a teteje, nehogy megégjen. Nem fogyókúrás! Remélem fini lesz! A krumplin sok múlik! Ne sütőburgonyát, hanem főzéshez valót vegyél. A Spárban pl. rá van írva, mihez való.

A fotó és a recept eredetije a kitchenporno.blog.hu-ról származik.

Hozzávalók:

• 2 közepes narancs felaprítva (kezeletlen héjú bionarancsot használj)
• 300 g liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 300 g kristálycukor
• 250 g margarin vagy vaj olvasztva
• 4 tojás

A narancsot mindenestül apró darabokra vágom. Aprítógéppel v. turmixgéppel pürésítem, majd hozzáadom az olvasztott vajat, a tojásokat, a cukrot és a sütőporral elkevert lisztet. Egy-egy alkotóelem hozzáadása után alaposan simára keverem kézimixerrel. Egy közepes méretű tepsit kivajazok, kilisztezek. Ebbe öntöm a nyers tésztát, és elsimítom, hogy egyenletesen süljön. Előmelegített sütőben 180 fokon 35 percig sütöm. Akkor jó, ha egy hústűt belebökve nem tapad a tűre semmi, illetve a tészta szépen elválik a tepsi oldalától.

Tetejére cukormáz:

• 1 tojás fehérje
• 12 g porcukor 
• ehető díszítés

A tojásfehérjét egy habverő segítségével elkeverem a porcukorral. Addig kell keverni, amíg a porcukor teljesen el nem olvad, és sima, sűrű masszát kapok. Ezután a felszeletelt süti tetejét bekenem a mázzal, díszítem és várom, hogy megszilárduljon (kb. fél nap). Megéri várni rá, mert szép és gusztusos lesz így a süti.

Vagy - csokikrém:

10 dkg étcsoki
4 dkg vaj
2-3 ek. tej

Addig melegítem és kavargatom lassú tűzön, vigyázva hogy oda ne égjen, amíg sima, egyenletesen sűrű, kenhető állagú lesz. Még melegen ráterítem a szintén langyos süti tetejére. A narancs és a keserű csoki íze nagyon finom együtt!

Vagy - csokimáz - ha nem lenne otthon étcsoki:

10 dkg porcukor
2 EK kakaópor
2 EK tej
10 dkg vaj (1 teavaj)

Először a cukrot, kakaóport és a 2 kanál tejet jól összekeverem, vmi kislábosfélében, és közepes tűzre teszem. Fel kell forralni. Furán hangzik, mert alig van benne "folyadék", de a cukor is meglágyul, úgyhogy azért kicsit tud "bugyogni". Amikor ez megvan, akkor leveszem a tűzől és belevagdalom a vajat, simára keverem és még melegen (azonnal lehetőleg) a sütire öntöm. Pár perc alatt kész az egész.

Először folyósnak tűnhet, de nagyon hamar megszilárdul és nem törik.
Zserbóra is, tortára is jó, mert folyékony, nem kell kenegetni, szépen elterül a sütin.

Lehet turbózni plusz étcsokival is, (igazi étcsoki, nem bevonó), mert attól még szebb és fényesebb lesz. Ilyenkor nem veszem le a tűzről, hanem kislángon hagyom, így teszem bele a vajat és kockánként a csokit (kb fél táblát). Vigyázni kell, hogy oda ne kozmáljon, inkább néha tűzről levéve kell kevergetni.. Amikor elolvadt minden, akkor már kész, mehet a sütire.

Ami a lábos alján marad az öntés után, az pedig istenien felhasználható egy fincsi kakaó főzéséhez alapnak.

Hozzávalók a piskótához:
8 tojás
8 kanál liszt
8 kanál cukor
1 sütőpor
8 közepes alma

A citromkrémhez:
1 pohár habtejszín
2 pohár tejföl
1 citrom reszelt héja
2 citrom leve
6 kanál cukor

A kimagozott almákat héjastól felszeletelem, a vajjal kikent tepsiben egy kevés cukorral kb. 15-20 percig sütöm, amíg megpuhul. Közben elkészítem a piskótatésztát. A tojássárgáját 4 kanál cukorral kikeverem. A fehérjét a másik 4 kanál cukorral és egy pici sóval kemény habbá verem. A lisztet a sütőporral átszitálom, hogy csomómentes legyen. Összeöntöm a tojáshabot, a sárgáját és a lisztet, és könnyed mozdulatokkal jól összekeverem, majd ráöntöm a tepsiben lévő sült almára. Az előmelegített sütőben 25 percig 200 fokon sütöm. (A sütőajtót közben nem szabad kinyitni, mert összeesik a tészta.) Ha kész, félreteszem hűlni, ezalatt kikeverem a krémet.

Citromkrém: a tejszínt 3 kanál porcukorral felverem habbá. A 2 pohár tejfölt összekeverem 3 kanál cukorral és a citromlével, citromhéjjal, majd hozzáöntöm a tejszínhabhoz.

A kihűlt piskótát kiborítom a tepsiből, felülre kerül az alma. Éles késsel félbevágom, az almás felső részt átteszem egy másik tálcára. Az alsó részt megkenem bőségesen a citromkrémmel, és visszateszem rá a felső réteget. Ha fogyasztás előtt áll egy órát, a folyékony krémet jól beszívja a piskóta, és könnyebben szeletelhető, szépen egyben marad.